天易平台·如何10秒轻松开生蚝?

   日期:2020-01-08 14:05:00     浏览:2076    
 

天易平台·如何10秒轻松开生蚝?

天易平台,►生蚝(也称牡蛎)是很受欢迎的海鲜食材,有着不同的料理方法,不过生吃是最能品尝到它的自然风味,也是最常见的吃法,家宴的时候一打生蚝配上白葡萄酒,就是道很好的开胃菜。今天,我们邀请上海plump生蚝吧的小p先生,教你三种方法开生蚝,在家轻松享受美味。

方法1:美式手法

❶将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开;

❷ 刀尖滑向生蚝侧边,撬动;

❸ 触到侧边蚝肉后,割开。可佐以柠檬汁享用。

方法2:法式手法

❶ 刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下;

❷ 感受生蚝壳松动,撬开,可佐以青柠汁享用。

方法3:国际惯用手法

❶ 生蚝置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝头部(尖部);

❷ 刀尖快速划向侧边,撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。

►使用蚝刀需注意安全,最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。

► 本期嘉宾:小p,90后,plump生蚝吧负责人,曾获法国海鲜拼盘比赛世界第5名。

上海快3

 
 
随机推荐

推荐新闻
今日新闻
新闻排行